Информация

Заказ можно сделать:
1. В разделе заказ сайта
2. По тел. 286-78-98
3. По E-mail: eda59@list.ru
4. Через ICQ: 555-212-752

Фотогалерея
Рулет куриный с грибами Филе куриное запечёное под овощами Котлета куриная и капуста жареная с овощами Солянка мясная сборная

Производственная деятельность компании начинается с 2007 года и успешно продолжает развиваться в настоящее время. Изначально работа заключалась в приготовлении различных блюд на линию раздачи. Всвязи с возможностью добиться большего успеха компания начала расширяться.
Компания Еда59 была создана специально для заботы о Вас, Вашем здоровье и экономии Вашего времени! Мы хотим, чтобы каждый пермяк питался в обеденный перерыв вкусной и здоровой пищей  по доступным ценам!
На  сегодняшний день имеется множество новых направлений:

- Доставка обедов
– Организация точки общепита на вашей территории
– Корпоративное питание
– Выездное обслуживание
– Кейтеринг (полный спектр обслуживания).
Следуя новейшим тенденциям, для удобства клиентов был создан интернет – ресторан, где все желающие могут сделать заказ прямо с сайта.
Организация внутри компании включает в себя полный контроль всех этапов производства. Коллектив сформирован с начала деятельности компании, работает дружно и слаженно, что означает хорошее качество выпускаемого продукта.

Санитарные нормы:

Компания Еда59 строго соблюдает все правила и рекомендации СЭС. Все образцы приготавливаемой пищи проходят регулярные проверки на наличие вредоносных примесей. Регулярный медицинский осмотр является обязательным условием сотрудников нашей компании.

Новейшее оборудование, на котором происходит приготовление пищи, является ещё одной гарантией качества наших блюд. Всё это, а так же безупречная чистота, является ещё одной гарантией отличного качества наших блюд.
Распорядок дня:

  • Рабочий день начинается в 5:00. Первым делом сотрудники проходят медицинский осмотр,  о чём делается запись в журнал здоровья. Далее производится подготовка рабочего места, после чего повара приступают к приготовлению основных блюд строго по технологическим картам, соблюдая все санитарные нормы.
  • Вся пища перед отпуском на раздачу (отправку) проходит строгий контроль комиссией в составе директора, зав. производства, медика, и лишь после этого допускается к отправке.
  • Продукция для выездной торговли раскладывается в одноразовые контейнеры или термосы, предназначенные для перевозки пищи на длительные расстояния.
  • Транспортировка осуществляется в специальных термо-контейнерах, которые соблюдают надлежащий температурный режим.
  • Доставка производится курьером, прошедшим специальное обучение, имеющим санитарную книжку и паспорт санитарных норм на транспортное средство.
  • В конце смены все рабочие места проходят тщательную обработку с применением дезинфицирующих средств, разрешённых санитарно-техническими нормами.

Этапы производства:

  1. Поставка сырья – производится поставщиками, их транспортом с наличием всех документов (сертификатов, удостоверений качества). Продукция заказывается небольшими партиями, чтобы товар не залёживался.
  2. Приготовление пищи – вся продукция готовится на месте, непосредственно перед отпуском на линию раздачи, доставкой и выездным обслуживанием. Никаких полуфабрикатов и заранее изготовленных изделий.
  3. Меню разрабатывается по 4 недельному циклу. Это значит, что в течение четырёх недель ни одно блюдо не будет повторяться, а значит, посетитель получает максимально широкий выбор блюд и разнообразное меню на каждый день.
  4. Ассортимент составляется с учётом характера погоды.
  5. Ежедневно меню включает:
  • Салаты и холодные закуски /порционные/- до 10 наименований
  • Первые блюда – 2-3 наименования
  • Основные блюда /традиционные/ – до 10 наименований
  • Гарниры – 3-4 наименования
  • Десерты – до 10 наименований /выпечка, йогурты, фрукты/
  • Напитки / холодные и горячие/ – от 5 наименований

Круг наших клиентов растёт с каждым днём и становится всё более разнообразным. Нашими клиентами являются люди разных профессиональных областей, разных вкусовых пристрастий, как рабочие так и руководители разных уровней. Наша компания дорожит своей репутацией, поэтому мы стараемся учитывать все пожелания и индивидуально подходить к каждой ситуации. Ждём вас!